三星主廚,同時(shí)也是法國美食評(píng)級(jí)監(jiān)察員🚠💸🔊之中,最為嚴(yán)厲的一個(gè)監(jiān)察員,被譽(yù)為終結(jié)者的伊蓮娜。
對(duì)于她,已經(jīng)決定進(jìn)入美食節(jié)的李曉然,自🍷然不會(huì)不認(rèn)識(shí)。
三星主廚,即便放在世界上也絕對(duì)是少有的。
即便是被譽(yù)為蔬菜料理的魔術(shù)師四宮小次郎,法國料理雜志上面對(duì)⛵💑🐑于他的評(píng)價(jià)也不過是四星級(jí)的主廚而已🏧🎾。
看著面無表情⚫🐦走進(jìn)來的伊蓮娜,普朗克心中不由得一顫。
雖然對(duì)于李曉然的實(shí)力,這些天都看在眼里。
但是眼前的人名頭實(shí)在太大了,整個(gè)🍊巴黎的餐飲業(yè),能夠在她手下得到好評(píng),不,哪怕是保持原有🤣等級(jí)的也不過只有兩三成而已💴😛。
自己的餐廳怎么會(huì)🔉🐹🎿這么的倒霉,碰到這樣的一個(gè)人?
“你們餐🚋🕹🔨💎🍚💔廳的主廚呢?”沒有理會(huì)心驚膽戰(zhàn)的普朗克,伊蓮娜環(huán)顧了一下四周,眉頭微微的皺了皺道。
根據(jù)資料🛒🖖💌上的顯示,這家店的主廚可并不在這里。
規(guī)定的時(shí)間🔂👬主廚不在店中,這已經(jīng)讓伊蓮娜🔮的心里有些不悅了。
這是把餐廳評(píng)級(jí)這種神圣的事情,當(dāng)做兒戲么?
“原主廚已經(jīng)辭職了,在下是船長餐廳的新🎿🍛任主廚?!甭牭揭辽從鹊脑?,李曉然走上前去,笑🌲🚨著開口道。
聽見李曉然🍋的話,伊蓮娜并沒有露🚙出什么吃驚的表現(xiàn)。
倒是身后的幾個(gè)手下,露出了驚訝的表情。
看李曉然的年齡,不過十七八歲的樣子,就已經(jīng)是一家a級(jí)👰🚼⛑餐廳的主廚了么?
至于伊蓮娜對(duì)于李曉然的年⌛🚵💹🧙🌒🔲齡并不關(guān)心,這樣的年齡,不要說一家a級(jí)餐廳的主廚。
即便是達(dá)到星級(jí)的伊蓮娜也不是沒有見到過。
“那么評(píng)級(jí)開始,請(qǐng)你快點(diǎn)🔦✔😖準(zhǔn)備料理吧。”主廚是誰,伊蓮娜并不關(guān)心,只需要對(duì)于最后端上來的料理評(píng)價(jià)就好了。
聽到伊蓮娜的話,李曉🥁✉🎽然輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭,進(jìn)入到廚房之中,開始準(zhǔn)備自己👎💁🎦的料理。
“這是豬排,原料為豬排么?”看著廚房之中的李曉然準(zhǔn)備的🛫食材,伊蓮娜的臉上露出一絲驚訝的神色。
相比于豬排而言,一般的餐廳,更😂多的不應(yīng)🍇🦓❗該是牛排么?
不過雖然驚訝,但是伊蓮娜并沒有多說什么。
無論是豬排,還是牛排,只要最后的味道能夠滿足🙍🍿食客,能夠滿足自己,那么就是合格。
否則的話即便是再好的食材也不會(huì)加上一分。
“從🕌🐿頭開始腌制?不過時(shí)間可不是😨🚢🛺那么的充裕?!笨粗顣匀坏膭?dòng)作,伊蓮娜🚔🚊心中暗暗道。
“很棒的刀工,不過他的那些🐭🥚配菜是不是✡🛑🍈太多了🚾🏯🏭?”
“應(yīng)該是有特定的功效吧?!?br/>
跟隨在伊蓮娜旁邊的監(jiān)察員,也是竊竊私語道。
而🚲在廚房之中的李曉然,此時(shí)此🐵刻的已經(jīng)完全沉積在制作料理之中了。
首先將豬排上的豬皮,切🛷割使其等等不會(huì)再鍋中卷翹,并且將其充分的🥙🧜入味,使其煎的時(shí)候受熱均勻。
“少量的鹽,黑胡椒粒?!睂⒁呀?jīng)準(zhǔn)備好了的配料均勻的灑落在💆👰豬排上。
隨后李曉然將自己的雙手放在豬排上,輕輕的捶打,讓調(diào)料粘♈💬🌲在豬排上📼面。
將豬排處理完后,李曉然就開始準(zhǔn)備醬料。
這也是這道菜之中,最為主要的一點(diǎn)醬料。
跟豬排結(jié)合,能夠凸顯出豬排美味的醬料。
酸甜椒,洋蔥,將其切好,放入鍋中開始炒,🌋等到一定的火候后,李曉然將一旁的紅酒🍩醋倒👽🏓入其中。
“怎么會(huì),酸甜椒竟然這么快上色,軟化了?!?br/>
一旁的監(jiān)察員,有些驚訝的道。
雖然沒有湊近觀看,但是空氣中彌漫的香味,已經(jīng)說明🎭🐜👻了👾🏺👖一切了。
“糖的魔力,他在炒酸甜椒的時(shí)候放入了糖。👀🐶😠”一旁的伊蓮🤐🏟娜饒有興味的說道。
一些小細(xì)節(jié),或者說是小經(jīng)🥗🥃🍪驗(yàn),這是在食譜上面🚂沒有體現(xiàn)出🌙🌏來的。
伴隨著料理的逐漸完🐉📼🐉成,空氣之中散發(fā)的香味越來越📷濃厚。
聞著香味,一旁的監(jiān)🧤察員已經(jīng)感覺🦅💛🍮到自己的🎗⏮饑餓了。
自己的舌頭,已經(jīng)開始期待接下來的美食了。
“請(qǐng)品嘗,酸甜椒香煎豬排?!蹦樕蠋е⑿Γ顣?#129298;然端著盤子走了出來。
鮮紅的酸甜椒跟洋蔥搭配,煎至金黃色的豬排,散發(fā)著誘人🔢🎫的香味。
“火候掌握的完美,肉汁完美的濃縮在了豬排之中?!庇貌偷遁p輕切下一塊豬排,伊蓮娜將其湊到自己的眼⏹⛅前觀察。
輕輕的將豬排放到自己的嘴中。
牙齒觸碰到豬排的一瞬間,伊蓮娜的渾身一顫。
嫩,脆🦑🤺💺,香,整✒🏅個(gè)嘴巴完全被豬排的味道給占據(jù)。
自己整個(gè)人仿佛就像是被放在了搖籃床上,不停的晃🎊動(dòng)。
尤其是配上一🐷🔞旁的配🚓⌚菜酸甜椒,更是完完全全的將豬排的味道給激發(fā)💓🕰的淋漓盡致。
兩者的結(jié)合,簡直是天衣無縫。
酸甜🗽🕣椒與豬排的配合,非但讓人感覺不到一絲絲的油膩,反而是感覺到清爽,還🍢🎢🥇有淡淡的甘甜。
“這😋種甘甜的味道,羅勒跟百里香?”抬起頭,伊蓮👥😼娜看著李曉然。
“就是羅勒跟百里香,我在炒酸甜椒的時(shí)候加入了羅勒,而在煎豬排🐁🖤🐡的時(shí)候則🐽是放入了百里香?!崩顣匀恍α诵?,朝著伊蓮娜解釋道。
“原來如此,加入了羅勒🌜🏺,讓酸甜椒更加的香甜,而百里香配合豬排,更是將這種芳香增添到了極致?!甭?#128739;見李曉然的話,伊蓮娜輕輕點(diǎn)了點(diǎn)頭道。
“這是一道可以加入一星級(jí)餐廳菜譜的料理,雖然距離頂級(jí)的一🚁🎁🔥星級(jí)料理,還有所差距,但已經(jīng)算是不錯(cuò)的了,毫無疑問你們的檢測通過了,如果你能夠作出超過五種這種水平的料理,那么你可以去申請(qǐng)😟🍓,提升至星級(jí)餐廳了?!逼穱L完豬排之后,罕見的伊蓮娜臉上露出一絲笑容,朝著李曉然跟一旁已經(jīng)呆立的普朗克說道🔖🏭🔬。
“不過好像申請(qǐng)?zhí)嵘列羌?jí),需要有一個(gè)一星級(jí)大👠🏫🧠廚吧。”李曉然看著伊蓮娜說道。
“你還沒有晉級(jí)一星級(jí)主廚?”有💭些好奇,伊蓮娜朝著李曉然說道。
“實(shí)際上不只😭是一星級(jí),我連a級(jí)都不是,因?yàn)槲腋?#10068;😣🈴就沒有去參加過這方面的測試?!泵嗣亲?,李曉然朝著伊蓮娜說道。
聽見李曉然的話,伊蓮娜包括一旁的監(jiān)💡💰察員都是一臉的🤢🍼🚔驚愕。
要知道擁有這樣的廚藝,卻沒有參加廚師評(píng)級(jí)的人,簡直是少的可憐,不,🐫🍐🔠應(yīng)該說是幾乎沒有。
“好⛪🔳🍍吧,如果你不是在說笑,下周三巴黎料理部,將會(huì)開始進(jìn)行一星級(jí)主廚的評(píng)測,如果你愿意的話,我可以推薦你去參加,如果能夠通過的話,你將會(huì)直接成為一名一星級(jí)主廚?!笨粗顣匀坏哪?,確定他🚾🍓并不是開玩笑后,伊蓮娜🚠💥開口說道。
同🥖🙄時(shí)從自己的口袋之中,掏出了一張名片遞給李💣曉然。